♡ガトーショコラ♡
courage☆ @cook_40145954
しっとり濃厚なガトーショコラです。
生クリームなしでも、美味しいケーキです！
このレシピの生い立ち
一度作ったら失敗したので、分量を替え再チャレンジしました！
♡ガトーショコラ♡
しっとり濃厚なガトーショコラです。
生クリームなしでも、美味しいケーキです！
このレシピの生い立ち
一度作ったら失敗したので、分量を替え再チャレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
型に紙をしき、オーブンを160度で予熱する。
☆を、ふるいあわせておく。 - 2
チョコレートを湯煎で溶かす。溶けたらバターを加えさらに溶かす。
- 3
ボールに卵黄と半量の砂糖を加えハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなるまでしっかりと。
-
- 4
別のボールに卵白を加えハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立て、砂糖を２〜３回に分けながらしっかり角が立つまで泡立てる。
-
- 5
３の中に溶かしたチョコとバターを加え混ぜる。１でふるった☆をさっくりと混ぜる。
-
- 6
５にメレンゲを３分の１だけ入れしっかり混ぜる。残りのメレンゲを２回に分けさっくり混ぜる。
- 7
型に流し入れ160度で30分焼く。(足りなければ２〜３分様子をみながら焼く)
竹串に何もつかなければ型からだし冷ます。 -
- 8
仕上げに粉砂糖をふり完成！！
コツ・ポイント
メレンゲは角がしっかり立つまで泡立てる。
６のとき、メレンゲは潰さないように優しくしてください。
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