キャベツを一口サイズに切る。玉ねぎを細切りにする。にんじんを乱切りにする。

鶏もも肉を一口サイズに切って、しょうゆ、みりん、酒に漬ける。

フライパンに水、にんじん、だしの素を入れ、にんじんが柔らかくなるまで煮る。

別のフライパンにごま油を入れ、玉ねぎ→キャベツの順で炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、鶏もも肉を加えて炒める。

鶏もも肉を漬けた液をフライパンに加えて熱し、かつお節をかける。