簡単ひもとうがらしの炒めもん
もぐもぐぺーきち @cook_40276428
鰹節が香ばしいシンプルな醤油炒めです！
副菜、お酒のあてにどうぞ
このレシピの生い立ち
スーパーで初めてみかけたひもとうがらし
とりあえずシンプルに醤油炒めにしてみました！
簡単ひもとうがらしの炒めもん
鰹節が香ばしいシンプルな醤油炒めです！
副菜、お酒のあてにどうぞ
このレシピの生い立ち
スーパーで初めてみかけたひもとうがらし
とりあえずシンプルに醤油炒めにしてみました！
作り方
- 1
ひもとうがらしを水洗いし、ヘタの固い部分をポキっと折って取り除きます
- 2
軽く水気を取り、熱したフライパンで空炒りします
- 3
水分が飛んだらゴマ油を軽く一周回し入れます
※先にゴマ油を入れるとパチパチ油が飛び跳ねるので後からいれました - 4
ひもとうがらしがお好みの硬さになったら火を弱火にして酒、みりん、醤油、味の素を入れて軽く炒めます
- 5
最後に鰹節を入れ軽く和えたら火をとめ出来上がりです
コツ・ポイント
鰹節を入れてからも軽く火を通すと香ばしく美味しく仕上がります！
普通のししとう、満願寺とうがらしでもオッケーです。
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