人参ドレッシング

AKE60
AKE60 @cook_40099308

人参が大量に入手出来る時期に
消費する為にアレンジして
作ってみました。
時期によっては近隣の人参産地
碧南美人を使用
このレシピの生い立ち
人参嫌いの人にも食べれるかろと
アレンジして作ってみました

人参ドレッシング

人参が大量に入手出来る時期に
消費する為にアレンジして
作ってみました。
時期によっては近隣の人参産地
碧南美人を使用
このレシピの生い立ち
人参嫌いの人にも食べれるかろと
アレンジして作ってみました

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材料

フードプロセッサー 約 1杯分
  1. 玉ねぎ 中1/2〜1玉
  2. 人参 中 1本
  3. すし酢 100cc
  4. オリーブオイル 100cc
  5. ボツカレモン 50cc
  6. すりおろしニンニク 小さじ 1/2
  7. 塩こしょう 小さじ 1
  8. 乾燥バジル 小さじ 1

作り方

  1. 1

    材料を計量して用意する

  2. 2

    人参、玉ねぎを小さめに切る

  3. 3

    フードプロセッサーに玉ねぎの
    3/4を入れる。そこへ、すし酢他の
    材料を入れてフードプロセッサー
    にかける

  4. 4

    出来上がりをみて〜残り1/4の
    玉ねぎを入れて再度
    フードプロセッサーにかける
    量が多い場合は二回に分けて
    混ぜると良い

  5. 5

    器に入れて出来上がり
    少しおいてからの方が
    熟成されてまろやかになる

コツ・ポイント

人参が入る為〜フードプロセッサー
を1分以上かける事になると
思いますが、故障して動かなくなる
ので時間おいて数回に分けて
フードプロセッサーを使用した
方が良いです。
ミキサーなら一回で大丈夫かと
好みによっては調味料調整して
自分好みに

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AKE60
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に公開
・愛知県の主婦です。料理作るのが好きで目分量で自分なりにアレンジする機会が多いです。来客時、家族のイベント、行事に、もてなし料理作ることが多いです。クックパッドを利用することも良くあり友人、家族と共有出来ればと参加してみました。主人が家庭菜園で収穫できる野菜を使用して料理作ることも喜び感謝です。季節に応じた野菜が豊富で保存食もこれから紹介していきたいと思っています。
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