作り方
- 1
豚ﾊﾞﾗは5～6センチ角に切る。しょうがは皮付きのまま2～3ミリの厚さに切る。
- 2
熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに豚肉を入れ、強火でこんがりと焼き目を付ける。
- 3
鍋に豚肉を移し、☆を入れ強火にかける。煮立ったら中火にして豚肉に竹串がスーッと通るぐらい茹でる。（1時間半ぐらい）
-
- 4
柔らかくなったら、豚肉を取り出し、ぬるま湯で肉の表面の油を洗い落とす。
- 5
鍋で●を煮立てて、肉を入れ、弱火で40分ぐらい煮る。
- 6
肉も柔らかく、味がしみ込んでれば出来上がり☆
コツ・ポイント
沸騰を待つ以外は弱火～中火で！！
お好みでからしを添えて！！
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