玉ねぎトロ甘★豚のしょうが焼き

そらゆいのママ's cooksnap of when they made 玉ねぎトロ甘★豚のしょうが焼き.
チッチャン
チッチャン @cook_40062757

今まで色々試してきたけどこの作り方が簡単美味しい間違いない！と思いいつもコレです。旦那さんも大好物です！
このレシピの生い立ち
男性って生姜焼き大好きですよね？そんな旦那さんの為に色々試行錯誤してコレにたどり着きました。玉ねぎは別で炒めるととっても甘みが出て柔らかくなりとっても美味しいです！厚く切ると火の通りが悪くなるので薄めに★調味料も2.2.2なので覚えやすい！

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材料

1〜2人分
  1. しょうが焼き用豚肉 4.５枚
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. 醤油 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 酒 大さじ2
  6. しょうがチューブ 10センチ

作り方

  1. 1

    豚肉の両面に小麦粉を茶漉しなどで薄くまぶす。玉ねぎは5ミリほどの薄めのくし切りにする。

  2. 2

    油を引いたフライパンで両面焼く

  3. 3

    焼けたら取り出し玉ねぎを炒める

  4. 4

    クタッとしんなりしてきたら豚肉を戻し入れ少し炒めて調味料を合わせて一気に投入！

  5. 5

    トロミが出てくるまで絡ませながらやや強火で炒め、照りが出てきたら完成！
    私はいつも盛り付けてからすりゴマを少しかけてます

コツ・ポイント

小麦粉は面倒臭がらずまぶして下さい。最後のトロミにつながります。玉ねぎ多い様ですがとっても美味しいので進みます笑生姜は擦った方が断然美味しいですが、チューブでも美味しいです。

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