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すじこんのねぎ焼き
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すじこんのねぎ焼き-レシピのメイン写真

すじこんのねぎ焼き

三行レシピ
三行レシピ @cook_40067950

お葱たっぷり、生地は牛乳で溶いたこだわりのねぎ焼きです

このレシピの生い立ち
そばを使ったモダン焼きを最近よく作っていますが、すじ肉を煮込んだらやっぱりねぎ焼きが食べたくなりました。

お葱たっぷり、生地は牛乳で溶いたこだわりのねぎ焼きです

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三行レシピ @cook_40067950

お葱たっぷり、生地は牛乳で溶いたこだわりのねぎ焼きです

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そばを使ったモダン焼きを最近よく作っていますが、すじ肉を煮込んだらやっぱりねぎ焼きが食べたくなりました。

お葱たっぷり、生地は牛乳で溶いたこだわりのねぎ焼きです

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材料

1人分:494kcal
  • すじ肉煮込み(ID18286067) 大さじ3
  • 青ネギ 100g
  • ▲薄力粉 30g
  • ▲水 大さじ2
  • ▲牛乳 大さじ3
  • 卵 1個
  • ●かつお粉 少々
  • ●天かす 大さじ1
  • ●ピンク生姜 10g
  • 調合油 小さじ1
  • 中濃ソース 大さじ1
  • マヨネーズ 小さじ2
  • 青のり 少々
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作り方

  1. 1

    ▲の材料で柔らかい生地を作り鉄板に油を引き薄くのばし、●の材料をのせ、上から小口切りネギ、すじ煮込みを広げ、生地をかける

    • すじこんのねぎ焼き作り方1写真
  2. 2

    鉄板の空いたところに卵を割入れ、ざっとつぶす

    • すじこんのねぎ焼き作り方2写真
  3. 3

    卵の上に1の生地を裏返して重ね火を通す(牛乳を使っってるので焦げやすいので注意)

    • すじこんのねぎ焼き作り方3写真
  4. 4

    こんがり焼き上げる

    • すじこんのねぎ焼き作り方4写真

コツ・ポイント

ホットプレートを使うときれいに焼き上がりますが、あまり大きくするとひっくり返すときに失敗しますので注意。
ひっくり返しても押さえつけない方が美味しい!

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三行レシピ
三行レシピ @cook_40067950
2013/04/03 12:06に公開
命を支える食べ物、感謝して無駄なく調理することをモットーにしています。食べるの大好き!でももっと好きなのは作ったものを美味しそうに食べてくれる顔を見たときです。レシピを載せるにあたって、心がけていきたいことは簡単!誰でも作れる!作り方はできるだけ「3行までにする」ことです。
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このレシピのキーワード

ねぎ焼き 牛乳 薄力粉 卵 すじ肉 青ネギ しょうが

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