野菜たっぷり！トマトキーマカレー
クックOW81NX☆ @cook_40146128
野菜嫌いのお子さんでも食べやすいカレーです
このレシピの生い立ち
トマトを熱するとリコピンを摂取しやすい為、そこから考えました。わたしは3個でしたがもっと入れてもいいと思います。
野菜たっぷり！トマトキーマカレー
野菜嫌いのお子さんでも食べやすいカレーです
このレシピの生い立ち
トマトを熱するとリコピンを摂取しやすい為、そこから考えました。わたしは3個でしたがもっと入れてもいいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油(分量外)をひき、にんにく、しょうが、挽肉を炒める
- 2
野菜は全てみじん切りにし、挽肉の色が変わったらトマト以外の野菜を入れて炒める
- 3
野菜と挽肉に油が回ったら、トマトを入れ軽く炒めてから蓋をして弱火で10〜15分煮込む。
- 4
野菜から水分が出るので水は入れません。野菜が柔らかくなり、水分が出ている事が確認できたら刻んだカレールウを入れる。
- 5
カレールウが溶けたらウスターソースをお好みで入れ、味を調整する
- 6
盛り付けたら最後にパセリを散らし完成！お米を雑穀米にするとカフェ風に。
-
コツ・ポイント
ピーマンはあまり多く入れると味が目立ってしまうので、少なめでいいと思います。
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