好き嫌い克服⁈ピーマン＆茄子のパンケーキ
まちゃみ♪ママ @cook_40068607
ふわふわパンケーキに混ぜれば、夏野菜も食べれちゃう〜!
このレシピの生い立ち
長男が苦手な^^;なすを騙して食べさせるためには…皮をむき、りんごを混ぜればバレないかも！と思いついたレシピ〜ついでにピーマンも入れてみました☆彡
好き嫌い克服⁈ピーマン＆茄子のパンケーキ
ふわふわパンケーキに混ぜれば、夏野菜も食べれちゃう〜!
このレシピの生い立ち
長男が苦手な^^;なすを騙して食べさせるためには…皮をむき、りんごを混ぜればバレないかも！と思いついたレシピ〜ついでにピーマンも入れてみました☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
なす（皮をピーラーで剥く）とピーマン、りんご（皮付きでも皮をむいてもOK〜お好みで！）は5ミリ角に切り、湯がく
-
- 2
薄力粉、片栗粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を分量通りボウルに入れる。合わせて107g
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- 3
豆乳、卵を加え、泡立て器で混ぜる
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- 4
フライパンに油を熱し、湯がいたなすとピーマン、りんごを軽く炒め、その上に生地を流す
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- 5
ふたをして、弱火でじっくりと焼く！表面が乾いてきたらひっくり返し、さらに弱火で火を通す
- 6
そのまま食べても美味ですが、お好みでハチミツ（一歳未満のお子様にはあたえないように）をかけてお召し上がり下さい！
コツ・ポイント
湯がくことで、なすやピーマンの独特な匂いが少しは和らぎます！さらに、なすは皮をむくと食べやすいようです。ちなみになすの皮は…みじん切りにして、生地の中に入れてもOK
つくれぽ
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