きのこ(今回は椎茸、しめじ、えのき)を石づきをとって、ほぐしたり、食べやすい大きさに切ったりして、耐熱容器にいれる。

☆をきのこの上から振りかける。

耐熱のふたか、ふんわりラップで、電子レンジ(600w)で二分加熱。
大体半分の量になる。写真は加熱後。

全体を混ぜて、パセリを散らして、冷やして、味をなじませて、できあがり。