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レンジできのこのレモンマリネ
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レンジできのこのレモンマリネ-レシピのメイン写真

レンジできのこのレモンマリネ

riekuma_99
riekuma_99 @cook_40146156

レンジで簡単もう一品。
冷蔵庫で日持ちもするから常備菜に。
このレシピの生い立ち
お酢があまり好きでない旦那様にも食べてもらえるきのこマリネを作りたくて。

レンジで簡単もう一品。
冷蔵庫で日持ちもするから常備菜に。
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お酢があまり好きでない旦那様にも食べてもらえるきのこマリネを作りたくて。

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レンジできのこのレモンマリネ

riekuma_99
riekuma_99 @cook_40146156

レンジで簡単もう一品。
冷蔵庫で日持ちもするから常備菜に。
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お酢があまり好きでない旦那様にも食べてもらえるきのこマリネを作りたくて。

レンジで簡単もう一品。
冷蔵庫で日持ちもするから常備菜に。
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材料

2人分
  1. お好きなきのこ 200g
  2. ☆レモン汁 小さじ2
  3. ☆砂糖 小さじ1
  4. ☆しょうゆ 小さじ1/2
  5. ☆オリーブ油 小さじ1
  6. ☆鷹の爪(わぎり) 適量
  7. ドライパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    きのこ(今回は椎茸、しめじ、えのき)を石づきをとって、ほぐしたり、食べやすい大きさに切ったりして、耐熱容器にいれる。

    • レンジできのこのレモンマリネ作り方1写真
  2. 2

    ☆をきのこの上から振りかける。

    • レンジできのこのレモンマリネ作り方2写真
  3. 3

    耐熱のふたか、ふんわりラップで、電子レンジ(600w)で二分加熱。
    大体半分の量になる。写真は加熱後。

    • レンジできのこのレモンマリネ作り方3写真
  4. 4

    全体を混ぜて、パセリを散らして、冷やして、味をなじませて、できあがり。

    • レンジできのこのレモンマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

あったかいままでも美味しいけど、ちょっと酸っぱいかも。
なじませ時間が長いほうがレモンの酸味が飛んで美味しいです。
でも、それもしょっぱくなるかも…きのこの量で調整してください

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riekuma_99
riekuma_99 @cook_40146156
2013/04/02 11:19に公開

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