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かぼちゃとパプリカのカラフルごま油炒め
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かぼちゃとパプリカのカラフルごま油炒め-レシピのメイン写真

かぼちゃとパプリカのカラフルごま油炒め

ゆうゆう♡
ゆうゆう♡ @cook_40102254
関東

かぼちゃ、パプリカ、ピーマン、にんじんのカラフル野菜をごま油でしゃきっと炒めます。お弁当や付け合せに♪
このレシピの生い立ち
これ1品でお弁当の彩がよくなる!というのが欲しかったので、カラフルな色を合わせてみました。

かぼちゃ、パプリカ、ピーマン、にんじんのカラフル野菜をごま油でしゃきっと炒めます。お弁当や付け合せに♪
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これ1品でお弁当の彩がよくなる!というのが欲しかったので、カラフルな色を合わせてみました。

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かぼちゃとパプリカのカラフルごま油炒め

ゆうゆう♡
ゆうゆう♡ @cook_40102254
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かぼちゃ、パプリカ、ピーマン、にんじんのカラフル野菜をごま油でしゃきっと炒めます。お弁当や付け合せに♪
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これ1品でお弁当の彩がよくなる!というのが欲しかったので、カラフルな色を合わせてみました。

かぼちゃ、パプリカ、ピーマン、にんじんのカラフル野菜をごま油でしゃきっと炒めます。お弁当や付け合せに♪
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材料

5~6人分
  • かぼちゃ 150g
  • にんじん 100g
  • ピーマン 1個
  • パプリカ赤 1個
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 小さじ2/3
  • コショウ 少々
  • 白胡麻 適宜
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作り方

  1. 1

    かぼちゃんは3cm長さの細切りにする。

    • かぼちゃとパプリカのカラフルごま油炒め作り方1写真
  2. 2

    ピーマン、パプリカ、にんじんも、3cm長さの細切りにする。

    • かぼちゃとパプリカのカラフルごま油炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、まずかぼちゃをむらなく火が通るように並べて動かさずに1分焼きます。

    • かぼちゃとパプリカのカラフルごま油炒め作り方3写真
  4. 4

    ピーマン、パプリカ、にんじんを加えて3分炒めます。

    • かぼちゃとパプリカのカラフルごま油炒め作り方4写真
  5. 5

    塩コショウを全体にふり、炒め合わせて、白胡麻を好みの量ふって出来上がり♪

    • かぼちゃとパプリカのカラフルごま油炒め作り方5写真

コツ・ポイント

炒め過ぎるとかぼちゃがやわらかくなって崩れるので注意です。

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ゆうゆう♡
ゆうゆう♡ @cook_40102254
2013/03/29 21:03に公開
関東
*食生活アドバイザー メディカルアロマコンサルタント 漫画家*毎日を穏やかに健康に過ごし、皆んなが笑顔になれる活動を目指しています。笑顔で食べてくれる家族に、いつか巣立つ子供達におうちのレシピを残したくて15年過ごしたアメリカ在住中から投稿し始めました。皆さんのお役に立ちながら美味しいものを共有できたら嬉しいです。お料理テーマの漫画作品も秋田書店で掲載させてもらってます。
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このレシピのキーワード

炒めもの かぼちゃ にんじん パプリカ ピーマン

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