麹の甘酒を造り より健康に！ 飲む点滴！
おいしいと感じる甘酒はお店には売ってはいません、流通のため加熱処理するからです。
詳しい説明や
ご質問お答え致します！
このレシピの生い立ち
麹と米と水だけで作る無添加の甘酒を失敗しないで作る方法！
簡単で美味しく無添加にこだわって造りたい方におすすめ致します。
この酵素いっぱいの飲み物を日常の美容と健康ににお役立て下さい。
麹の甘酒を造り より健康に！ 飲む点滴！
おいしいと感じる甘酒はお店には売ってはいません、流通のため加熱処理するからです。
詳しい説明や
ご質問お答え致します！
このレシピの生い立ち
麹と米と水だけで作る無添加の甘酒を失敗しないで作る方法！
簡単で美味しく無添加にこだわって造りたい方におすすめ致します。
この酵素いっぱいの飲み物を日常の美容と健康ににお役立て下さい。
作り方
- 1
生の甘酒は現代では一般に飲む事が難しい甘酒です。
ほとんどは酵素の存在しないレトルトやビン詰製品、
酒粕の甘酒です。 - 2
① お米を炊いて６０℃まで下げます。
チャック付ビニール袋に
② ①のご飯と麹と５５℃の湯水を１２００ｃｃ入れます。 - 3
クーラーボックスなどの保温できる容器の中に
瞬間湯沸かし器で５５℃の湯を入れます
②をその中にいれて５時間以上保温します - 4
温度計の無い方
温度55℃は口に入れてややぬるく
すすらずに普通に飲める温度です。
お風呂の湯だと、あわてて足を上げる - 5
飲まれる時や作る時に
６０℃以上にしないで下さい、
酵素が無くなります！ - 6
●麹と米と水に
こだわって造りたい方におすすめ！
生の甘酒にしか酵素は活性していません
自分で作りましょう！安く美味しい - 7
●栄養だけを求めるなら、お店に並ぶパック入りやビン入りでも充分です！
ただし酵素は存在しておりません！
コツ・ポイント
美味しいと感じる甘酒は無添加で酵素が活性していて健康に役立ちます！
作る時も飲む時も５５℃の温度以上にしない事です。
60℃以上にすると酵素の活性が弱くなってしまいます。
詳しい説明は 無添加フーズ のホームページにも記載しております！
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