スパニッシュオムレツ
フライパンで簡単に作れるスパニッシュオムレツです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の食材で休日の朝ごはんに作りました。
作り方
- 1
具材の下ごしらえをする。
-
- 2
ジャガイモ、玉ねぎは千切り、アスパラは乱切りにし、1分半程度電子レンジにかける。
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- 3
トマトは皮を剥いてくし切り、マッシュルームは薄切り、ベーコンは5㎜程度のダイス切りにし、1分程度電子レンジにかける。
-
- 4
2と3をボールに入れて★を入れて混ぜ合わせる。
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- 5
タマゴを別のボールに割り、牛乳を入れて滑らかになるまで攪拌したら、4と合わせて均等に混ぜ合わせる。
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- 6
20㎝程度のフライパンにグレープシードオイルをしいて熱したら5を入れる。
-
- 7
フライパンに蓋をして、中火〜弱火で10〜15分程度蒸し焼きにする。
焦げすぎないように、中まで火が通るようにする。 -
- 8
焼きあがったらお皿に移してナイフで適当な大きさに切って出来上がり！
-
コツ・ポイント
オムレツの具材は先に火を通しておき、調味料はタマゴでは無く具材に馴染ませておく。
焼く時の火加減は難しいので、蓋はガラスの方が作りやすいです。
グレープシードオイルはクセがないのでオススメですが、オリーブオイルやサラダ油でもOKです。
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