英太パパ豚汁

英太パパ
英太パパ @cook_40114493

根菜がたっぷり食べられて体が温まる英太パパ豚汁
このレシピの生い立ち
英太パパの実家の豚汁をアレンジしました。

英太パパ豚汁

根菜がたっぷり食べられて体が温まる英太パパ豚汁
このレシピの生い立ち
英太パパの実家の豚汁をアレンジしました。

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材料

一鍋分
  1. 豚細切れ肉 150グラム
  2. にんじん 1/2本
  3. 大根 5センチ位
  4. 里芋 4個
  5. こんにゃく 小1個
  6. しいたけ 4個
  7. ごぼう 1本
  8. 豆腐 小1個
  9. だしパック 2つ
  10. 味噌 適量
  11. 小ネギ 適量

作り方

  1. 1

    すべての野菜を適宜皮をむいた上で一口大に切る。豚肉は細かく切る。(ごぼうはささがきか薄い小口切りがオススメ)

  2. 2

    お湯を沸かし野菜、豚肉を入れて煮込み、アクを取ってから、だしパックを入れて煮込む。

  3. 3

    最後に火を止め味噌を溶かして完成!お椀にもって小口切りにしたねぎを散らす。

コツ・ポイント

ひとつの材料が多くなりすぎないように気をつけましょう。
豚汁とは言え、ダシをきっちり取ることがポイントです。

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英太パパ
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家族のために料理をすることを趣味にしている会社員。発泡酒と赤ワインを毎夜飲んでいる。食事は、「衛生的で十分な量があること→おいしいこと→楽しいこと→栄養のバランスが良いこと→食感のバランスが良いこと→豆類か芋が入っていること→酸っぱいものが含まれること」の順で大切だと考えている。
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