根ミツバは、根を切り落とし、湯でさっと茹でて、水で冷まして水気を良く絞り３㎝位に切る。

小葱は、小口切りにする。
ひきわり納豆に小葱、辛しを入れて混ぜ、たれ+しょう油で味を調える。

２の中に１の根みつばを入れて良く混ぜて器に盛り、上からかつお節をかける。