牛乳意外をボールに全部入れて全体を軽く混ぜる。
牛乳を少しずつ加えていく。

くっつかないようまな板に小麦粉を軽くふり、生地をのばしていく。
(チーズ入りは薄く、入れない時はある程度厚みあってOK)

半分に折って空気を抜くように上から棒で平らにしていく。端はチーズがもれないようにしっかり押さえつける。