ペーパータオルに巻き、レンジで2分程加熱した絹豆腐をボウルに入れて、ホイッパーでかき混ぜます。

少し冷めてから、室温に戻したクリームチーズを1に混ぜ合わせ、そのまま冷ましておきます。
ゆで卵を作り、冷やしておきます。

湯がいたブロッコリーを混ぜやすいように、細かめに分けます。
明太子は、スプーンなどでかき出しておきます。

冷やした2に、ゆで卵は潰しながら入れ、明太子とブロッコリー、マヨネーズを混ぜ合わせます。

味をみて、塩コショウで味を整えたら出来上がり。
お好みでブラックペッパーをどうぞ♡