たまねぎをみじん切りにする。
もやしは2～3センチぐらいの長さに切っておく。
▼は合わせておく。

ボールにひき肉、たまねぎ、もやし、▽を全て入れてよく混ぜる。

丸く成形する。
写真の大きさぐらいだと10個前後できます。

熱したフライパンに油をひき、つくねを中火で両面焼く。
（まだ中まで火が通らなくても大丈夫）

両面に焼き色がついたら▼を回し入れ、蓋をして弱火で3～4分ぐらいかけて中まで火を通す。

蓋をとり、弱火～中火で水分を飛ばす。

お皿に添えて、黄身と一緒に合わせてどうぞ♪