にんじん、玉ねぎ、なすはサイコロ大に切る。
にんにくはみじん切り。豚こまに①塩で下味をつける。

オリーブオイル大さじ２でニンニクを炒める。香りが出てきたら、玉ねぎと②塩を入れ炒める。

１の野菜、豚こまを入れ、更に炒める。

トマト缶を入れ、煮込む。グツグツしてきたら、ケチャップを入れ、弱火で２０分、煮る。