作り方
- 1
そら豆はさやから取り出し、黒いスジに、包丁で切り込みを入れます。
- 2
鍋にそら豆を入れ、塩、オリーブ油、水大サジ２杯を加え、フタをします。強火で３分蒸しいためします。
- 3
様子を見て、しばらく余熱にかけ、皮をむいて、粗くつぶしておきます。
- 4
ボールに、しらす、チーズ、ディル１束をちぎって入れ、３とよく混ぜ合わせて出来上がりです。
コツ・ポイント
チーズは、カマンベールやブルーチーズなど、
好みのものを入れて、
様々な味わいを楽しんでみましょう。
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