空豆のサラダ

KEiMO
KEiMO @cook_40021026

ゴゾで出会った空豆のサラダ。作り置きして毎日食べたい♪
このレシピの生い立ち
ゴゾ島(マルタ共和国)の定番料理だそうです。

空豆のサラダ

ゴゾで出会った空豆のサラダ。作り置きして毎日食べたい♪
このレシピの生い立ち
ゴゾ島(マルタ共和国)の定番料理だそうです。

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材料

1〜2人分
  1. 空豆 40〜50粒
  2. フレッシュガーリック 少量
  3. 西洋パセリ 少量
  4. オリーブオイル ひとふり
  5. レモン 大さじ1/2
  6. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    空豆を茹でる

  2. 2

    フレッシュガーリック、パセリの葉の部分を洗い、細かく切る

  3. 3

    1,2とそのほかの調味料をよく混ぜ合わせる

コツ・ポイント

空豆の薄皮が柔らかい場合はそのまま、固いときは茹でた後に取る

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小麦粉、チーズ、豚肉好き。
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