豆乳で作るチーズトマトベーグル☆(HB)
kurumary @cook_40135053
おかず系のベーグルサンドにぴったり!!!
もちろんそのまま食べても美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
ベーグルに野菜を練り込んでみたいなと思い、作ってみました。
豆乳で作るチーズトマトベーグル☆(HB)
おかず系のベーグルサンドにぴったり!!!
もちろんそのまま食べても美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
ベーグルに野菜を練り込んでみたいなと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは皮を剥いてフォークなどでつぶし、ペースト状にし、剥いた皮は
みじん切りにして合わせておく。 - 2
☆の材料を全てHBに入れて『こねる』コースのボタンを押す。
- 3
生地がまとまったら(生地が凸凹だったらもう少しこねてください)
８等分し、それぞれ丸くまとめる。 - 4
生地を麺棒で長方形に伸ばし、胡桃を並べて縦長に三つ折りにする。
- 5
三つ折りにした生地の両端を繋げ、ドーナツ型にする。
- 6
オーブンで３５℃で１５分発酵させ、出来たら鍋にお湯を沸かして
生地を１５秒程茹でる。
(お湯は沸騰させないこと！) - 7
茹でた生地に粉チーズをまぶし、２００℃に予熱したオーブンで１５分焼く。
コツ・ポイント
グルテンパウダーは入れた方がもちもちになりますが、入れなくてもできます！
その場合は、グルテンパウダーのグラム数を強力粉に置き換えてくださいね♪
■ラップに包んで冷凍保存して、食べるときに解凍すれば長期保存できます。
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