ネバネバサラダ
夏のさっぱり味☆
このレシピの生い立ち
さっぱりしつつ栄養のあるものを作りたくて。
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さっぱりしつつ栄養のあるものを作りたくて。
梅干は種を除いてたたいておき、皮をむいてさいの目切りにした山芋とよく和えておく(変色防止)
オクラはオクラ同士をこすり合わせて洗い(産毛取り)、ふんわりラップで1分強レンチン。
荒熱がとれるまでラップで余熱。
オクラが冷めたら輪切りにして和えておいた山芋と梅肉に加え、ポン酢を垂らしてよく混ぜる。
器に盛ったらかつをぶしを散らしてできあがり。
山芋の変色防止のため梅肉とよ〜く混ぜておくときれいです。
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