作り方
- 1
塩を入れ沸騰したお湯でパスタを茹でます。
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- 2
フライパンにオリーブオイルをしきニンニクをこんがり炒めます。
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- 3
次に玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。
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- 4
ピーマン、ベーコンを炒めます。軽く炒めたらケチャップを軽く混ぜて塩コショウで味を整えます。
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- 5
茹でたパスタをボールに取ってよく水を切っておきます。その際、茹で汁は残して起きます。
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- 6
火が通ったらパスタの湯で汁を200ml入れて軽く煮込みます。
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- 7
二度目のケチャップを投入します。ここでしっかり味を整えます。
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- 8
味が整ったらパスタを投入してよくかき混ぜます。
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- 9
盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
ケチャップの酸味を飛ばすために二回に分けて投入します。茹で汁を入れてからの煮込みはそこそこ水分を飛ばしてからパスタを投入しましょう。
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