バナナとマーマレードのパウンドケーキ
sessetone @cook_40070299
バナナの重さをオレンジマーマレードで軽くした、さっぱりパウンドケーキです^^ はちみつの風味がよく合います。
このレシピの生い立ち
もったりバナナのケーキを脱したく。
バナナとマーマレードのパウンドケーキ
バナナの重さをオレンジマーマレードで軽くした、さっぱりパウンドケーキです^^ はちみつの風味がよく合います。
このレシピの生い立ち
もったりバナナのケーキを脱したく。
作り方
- 1
事前準備
・型にクッキングシートを敷く
・バター、卵は常温に
・粉類は全てふるいに
・オーブンは180℃に余熱 - 2
バナナ、マーマレード、はちみつはよく混ぜておく。
- 3
バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状によく練る。
砂糖を3回に分けて加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。 - 4
溶いた卵を3回に分けて分離しないよう気を付けながらよく混ぜる。
- 5
ゴムベラに持ち替える。薄力粉とベーキングパウダーを加えて、粉っぽさが少し残る状態までサクッと混ぜる。
- 6
混ぜたバナナを加え混ぜ、型に流す。型を落とし気泡抜きをし、オーブンで180℃で10分→170℃で30〜35分焼く。
- 7
串を刺し、生地が付いてこなければ粗熱をとって型から外す。
コツ・ポイント
焼き時間はお使いのオーブンによりますので、注意してください。
冷蔵庫で冷やすとさっぱり感がさらに味わえます^^
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