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バナナのパウンドケーキ
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バナナのパウンドケーキ-レシピのメイン写真

バナナのパウンドケーキ

シルバ☆
シルバ☆ @cook_40104588

バナナの風味がとても美味しいバナナパウンドケーキです。
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先輩に教わったレシピを自分好みに調整してメモしました。

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バナナのパウンドケーキ

シルバ☆
シルバ☆ @cook_40104588

バナナの風味がとても美味しいバナナパウンドケーキです。
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材料

16㎝パウンド型1台分
  • 無塩バター 120g
  • 砂糖 90g
  • 全卵 80g
  • バナナ(完熟) 170gぐらい
  • ラム酒orバナナリキュール 10cc
  • 薄力粉 120g
  • ベーキングパウダー 3g
  • シナモン 3g
  • かざり用のバナナ(好みで) 適当
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作り方

  1. 1

    バターを混ぜながら、砂糖を3〜4回に分けて入れて混ぜていく。

  2. 2

    卵を数回に分けて入れて、そのつどよく混ぜていく。

  3. 3

    バナナと酒をフードプロセッサーでピューレ状にする。

  4. 4

    2に3のバナナピューレを加え、混ぜていく。

  5. 5

    薄力粉とベーキングパウダーをふるい加えて混ぜる。

  6. 6

    シナモンも加えて混ぜて、生地にツヤが出るまでゴムベラで混ぜる。

  7. 7

    紙を敷いた型に流し入れ、優しく机に落とし、空気をぬく。

  8. 8

    180℃に余熱したオーブンで30分。
    170℃に下げてプラス20分焼く。

コツ・ポイント

まだ一度しか作ってないので、勉強中です。

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シルバ☆
シルバ☆ @cook_40104588
2017/10/07 12:37に公開

このレシピのキーワード

パウンドケーキ バナナ シナモン 薄力粉 卵 ラム酒 リキュール

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