材料を用意する

分量の水を使ってココア粉末を濃いめに溶く(全ては使わない。薄いとマーブル状にならない為)

卵白の入ったボウルに砂糖の1/2を入れて泡立てはじめる。逆さまにしても落ちない程度にしっかり泡立てる。

卵黄のボウルに残りの半分の砂糖を加えてよく混ぜる。

メレンゲの1/3程度を卵黄のボウルに入れてしっかりあわせる。

15cmの型にココアを溶いたものを流し5回程度全体を箸などで回してマーブル状にするチョコチップを散らす。

オーブンで焼き上げる。１８０度オーブンで３８分から４０分

焼きあがったら逆さまにして冷ます。