簡単作り置きも！豚こま肉じゃが
子供に食べさせたい！父ちゃんこだわりの肉じゃが（≧∇≦）簡単な手間で夕食でもおつまみでも最高( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
肉じゃが作りを水島シェフ風にしてみたらやっぱりうまかった！
簡単作り置きも！豚こま肉じゃが
子供に食べさせたい！父ちゃんこだわりの肉じゃが（≧∇≦）簡単な手間で夕食でもおつまみでも最高( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
肉じゃが作りを水島シェフ風にしてみたらやっぱりうまかった！
作り方
- 1
鍋に1リットルの水と塩1をいれて沸騰させます
- 2
じゃがいもは2cm角、人参は1cm角に切ってパットに、たまねぎはスライスして別のパットにいれます！
- 3
弱火〜中火で1にじゃがいも、人参をいれ5分、たまねぎは時間差で加え2分茹でて、ザルにあげます！
- 4
フライパンに豚バラ、サラダ油をいれなじませて、弱火で40度まで加熱、裏返したら火を消し蓋をして5分待ちます！
- 5
4の豚バラをキッチンペーパーをしいたパットにあげ、上からもキッチンペーパーをかぶせ、余計な油をとります！
- 6
きれいにしたフライパンに3と5をいれ、上からサラダ油を1回し、塩2をまんべんなくかけ弱火で5分くらい炒めます！
- 7
6に⭐️をいれて、沸騰させます！
- 8
アルミホイルを鍋型にして、数カ所穴をあけた落しブタを作ってかぶせ、弱〜中火で10分煮込みます！
-
- 9
10分たったら、具材を裏返して、弱火にして、さらに10分煮込みます！
- 10
火を消し、フタをとって、3分待ったらできあがり！
- 11
2016.4.15のオススメレシピに選ばれ、メルマガで紹介されました（≧∇≦）
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- 12
2016.4.15デイリーアクセスランキング13位になってました（≧∇≦）
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コツ・ポイント
⭕️3、4の作業でアク抜きをしっかりすることが大事です( ´ ▽ ` )ﾉ手間かもしれませんが、その分、7の煮汁が少なく、煮込み時間も少なく美味しく煮崩れもしないで完成しますよ（≧∇≦）
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