サツマイモのトリュフ

マイアミ816
マイアミ816 @cook_40052577

糖分控えめで見た目はトリュフがサツマイモで簡単に出来ます。
甘さは加減出来ます。
このレシピの生い立ち
小さなサツマイモをたくさん頂いたので、そのまま焼いて食べるのに飽きてしまったので、レンジで簡単に出来るスイートポテトをアレンジして見た目ちょっと豪華なトリュフ風にしてみました。

サツマイモのトリュフ

糖分控えめで見た目はトリュフがサツマイモで簡単に出来ます。
甘さは加減出来ます。
このレシピの生い立ち
小さなサツマイモをたくさん頂いたので、そのまま焼いて食べるのに飽きてしまったので、レンジで簡単に出来るスイートポテトをアレンジして見た目ちょっと豪華なトリュフ風にしてみました。

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材料

6個分
  1. サツマイモ 300g
  2. 砂糖 5g~10g
  3. バター 5g
  4. ココアパウダー 5g
  5. 粉砂糖かグラニュー糖 少々
  6. 牛乳 10cc

作り方

  1. 1

    サツマイモは洗ってレンジで4分か5分、楊枝が通ればok

  2. 2

    熱い内にサツマイモの皮を剥いてつぶす。

  3. 3

    裏ごしして、砂糖とバターと牛乳を混ぜてレンジで2分加熱する。

  4. 4

    ピンポン玉位に丸めてココアをまぶし、好みで粉砂糖をかけていただきます。

コツ・ポイント

裏ごししなくても美味しいですが、手間かけて裏ごしすると舌触りが滑らかにな4うので、ちょっとしたホームパーティにも出せます。
自分で食べるには潰して丸めただけでOKです。
私は糖分控えめにしてますが、お好みで砂糖とバターは加減してください。

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時々食材の利用方法に困った時にクックパットで知恵を戴いてます。食べるのも作るのも大好きおばさんです。
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