＊絶品☆鶏肉とゴーヤのにんにく炒め＊
かぷりっちょ♪ @cook_40145939
ゴーヤと鶏肉の相性抜群です☆
おつまみにもおかずにも最適！！
このレシピの生い立ち
頂き物のゴーヤが余っていたので、夏に向けてのスタミナ料理ということで考えました！
＊絶品☆鶏肉とゴーヤのにんにく炒め＊
ゴーヤと鶏肉の相性抜群です☆
おつまみにもおかずにも最適！！
このレシピの生い立ち
頂き物のゴーヤが余っていたので、夏に向けてのスタミナ料理ということで考えました！
作り方
- 1
鶏肉を小さめのぶつ切りにして調味料を全て入れてしっかりと揉み込む。ビニール袋の中で混ぜると洗い物が減ります♪
-
- 2
今回は肩肉を使っていますが、もも肉、胸肉、ささみなど何でもOKです☆
- 3
しっかりと揉み込んだらそのまま冷蔵庫で30分程寝かせると美味しいです！
時間がない時は寝かせずに焼いても大丈夫です。 - 4
ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種とわたを取り除きます。
-
- 5
だいたい2ミリ位の厚さに切ります。かなり存在感があるので、子供さんがいらっしゃるご家庭はもっと薄く切ると食べ易いです！
-
- 6
ごま油を入れて中火でしっかりと焼き目をつけながら鶏肉を焼いていきます。
醤油が入っているので焦げ易いため注意！！ -
- 7
しっかりと両面を焼き、火がだいたい通ったらゴーヤを投入します！
-
- 8
私はシャキシャキで苦〜いのが大好きなのでサッと炒める程度ですが、ゴーヤが柔らかくなるまで炒めても美味しいです☆
- 9
お皿に盛り付けてID:18247760のトマトソースをかけて完成☆
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コツ・ポイント
ゴーヤのシャキシャキ、苦味が好きな人はサッと炒める程度に。逆にそれが苦手な方はゴーヤを薄めに切ってしっかり炒めると食べ易くなります♪
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