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若鳥の濃厚親子丼(二十一穀米)
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若鳥の濃厚親子丼(二十一穀米)-レシピのメイン写真

若鳥の濃厚親子丼(二十一穀米)

料理Tuberとしや
料理Tuberとしや @cook_40098889

ヨード卵をつかった若鳥の濃厚親子丼(ご飯はヘルシーに二十一穀米)

このレシピの生い立ち
糖質ダイエットをしていますが、上司から炊飯ジャーを引越祝いで頂いたので、ごはん生活を復活させたくて、何かごはん料理を考えました。簡単な丼ものをやってみようと思い、親子丼にしました。ヨード卵や二十一穀米等々をつかい、ひねってつくってみました。

ヨード卵をつかった若鳥の濃厚親子丼(ご飯はヘルシーに二十一穀米)

このレシピの生い立ち
糖質ダイエットをしていますが、上司から炊飯ジャーを引越祝いで頂いたので、ごはん生活を復活させたくて、何かごはん料理を考えました。簡単な丼ものをやってみようと思い、親子丼にしました。ヨード卵や二十一穀米等々をつかい、ひねってつくってみました。

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若鳥の濃厚親子丼(二十一穀米)

料理Tuberとしや
料理Tuberとしや @cook_40098889

ヨード卵をつかった若鳥の濃厚親子丼(ご飯はヘルシーに二十一穀米)

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材料

  • ヨード卵 2個
  • 若鳥のもも肉 100g
  • 玉ねぎ 1/8個
  • 大葉 4枚
  • きざみ海苔 ひとつまみ
  • 麺つゆ 50cc
  • 二十一穀米 どんぶり1杯
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作り方

  1. 1

    親子丼用鍋に麺つゆを入れて、温度が上がってきたら鳥肉を入れる。

    • 若鳥の濃厚親子丼(二十一穀米)作り方1写真
  2. 2

    鳥肉に火がとおったら玉ねぎを入れる。

    • 若鳥の濃厚親子丼(二十一穀米)作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎが透明がかってきたらヨード卵を1個といだものを入れ10秒程度で火を止める。

    • 若鳥の濃厚親子丼(二十一穀米)作り方3写真
  4. 4

    どんぶりに二十一穀米を入れる。
    レシピID : 18237750

    • 若鳥の濃厚親子丼(二十一穀米)作り方4写真
  5. 5

    4に3をのせる。

    • 若鳥の濃厚親子丼(二十一穀米)作り方5写真
  6. 6

    刻んだ大葉をのせる。

    • 若鳥の濃厚親子丼(二十一穀米)作り方6写真
  7. 7

    更に刻みのりをのせる。

    • 若鳥の濃厚親子丼(二十一穀米)作り方7写真
  8. 8

    最後にヨード卵の黄身をのせて出来上がり。

    • 若鳥の濃厚親子丼(二十一穀米)作り方8写真

コツ・ポイント

普通の親子丼にアクセントをつけたかったので、二十一穀米を使用し、大葉を散らしてみました。表現が難しいですが、ヨード卵をつかった事により濃厚になり、大葉で爽やかな味になりました。
※玉子はあまり火を通さず半生がお薦めです。

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料理Tuberとしや
料理Tuberとしや @cook_40098889
2015/06/27 07:03に公開
アラフィフ料理男子!想像と発想で料理してます。
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このレシピのキーワード

親子丼 大葉 もも肉 卵 玉ねぎ 若鶏 米

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