鶏肉を一口大に切り、にんにくはすりおろすかみじん切りに。
大根はおろしておく。

ポリ袋に●と、鶏肉を入れて、よくもみ、20分以上つけておきます。

もうひとつのポリ袋に鶏肉を入れなおし、片栗粉を適量入れて、全体にからめる。

フライパンにサラダ油（分量外）を入れて、（うちは、大２～３くらいしか入れません）
中まで火が通るように揚げていく。

ペーパータオルの上に上げて、油をよく切って、大根おろしとねぎとポン酢で出来上がり★