夏に食べたくなる！簡単☆激辛つけ麺
夏に食べたく麺×辛 を身近な食材で☆
濃厚つゆで辛さ倍増！！
このレシピの生い立ち
旦那さんが辛いものが好きなので。
作り方
- 1
鍋①に分量外のお湯を沸かし、麺を茹でる。
トッピングの卵も一緒に作る場合は、水から入れておく。 -
- 2
鍋②に100ccのお湯を沸かし、添付のスープを入れ、かやくが柔らかくなるまで3分ほど煮る。
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- 3
1〜2の工程の間に、小ねぎを切っておく
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- 4
麺が茹で上がったらざるにあげ、冷水で締める。ゆで卵同時調理の場合は、ゆで卵は冷水に漬けたりせず、そのまま放置。
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- 5
器に麺と漬け汁、ネギ、卵を盛り付ける。
ゆで卵同時調理の場合は、最後にゆで卵を氷水に浸し、一気に殻を剥いてトッピング。 -
コツ・ポイント
麺はしっかり水でしめることで、辛ラーメンのモチモチ感が際立ちます。
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