鍋①に分量外のお湯を沸かし、麺を茹でる。
トッピングの卵も一緒に作る場合は、水から入れておく。

鍋②に100ccのお湯を沸かし、添付のスープを入れ、かやくが柔らかくなるまで3分ほど煮る。

1〜2の工程の間に、小ねぎを切っておく

麺が茹で上がったらざるにあげ、冷水で締める。ゆで卵同時調理の場合は、ゆで卵は冷水に漬けたりせず、そのまま放置。

器に麺と漬け汁、ネギ、卵を盛り付ける。
ゆで卵同時調理の場合は、最後にゆで卵を氷水に浸し、一気に殻を剥いてトッピング。