豆腐の和風あんかけ
虎よ虎よ！ @cook_40096253
出汁の旨みと醤油味がきいた簡単惣菜です。柚子（ゆず）の風味を加えました。
このレシピの生い立ち
キッコーマンうちのごはん「豆腐の和風あんかけ」の材料情報を基に作ってみました。
豆腐の和風あんかけ
出汁の旨みと醤油味がきいた簡単惣菜です。柚子（ゆず）の風味を加えました。
このレシピの生い立ち
キッコーマンうちのごはん「豆腐の和風あんかけ」の材料情報を基に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを戻す。水200mlに浸して冷蔵庫に入れて8時間ほど置く。
-
- 2
豆腐の水切りをする。水抜きの仕方はこちら→https://cookpad.wasmer.app/cooking_basics/7441
- 3
干ししいたけは細切り、ネギは1cmくらいの斜め切り、豆腐は2cm角くらい。ひき肉を冷蔵庫から出す。
-
- 4
■合わせ調味料と■水溶き片栗粉をそれぞれ用意しておく。
-
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を2分炒め、しいたけとねぎを加えてさらに2分炒める。
-
- 6
豆腐を加えてさらに1分ほど混ぜ合わせる。合わせ調味料を入れて煮立ったら、2分煮る。
-
- 7
水溶き片栗粉を加えてとろみを出し（1分ほど）、火を止めて器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
柚子は生のものがあればそれにこしたことはありませんが、年中手に入りやすい乾燥品がお手軽です。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18244701
