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覚書 タピオカ入りココナツミルク
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覚書 タピオカ入りココナツミルク-レシピのメイン写真

覚書 タピオカ入りココナツミルク

けぱーる
けぱーる @cook_40020443

夏のおやつ・・・
このレシピの生い立ち
他の方のレシピを参考にしながら、一度に作り易く、食べやすい分量にしました。ちょっと甘めの出来上がりです。

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他の方のレシピを参考にしながら、一度に作り易く、食べやすい分量にしました。ちょっと甘めの出来上がりです。

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けぱーる
けぱーる @cook_40020443

夏のおやつ・・・
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他の方のレシピを参考にしながら、一度に作り易く、食べやすい分量にしました。ちょっと甘めの出来上がりです。

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材料

約3~4人分
  • タピオカ粒 40gまたは計量カップで50㏄
  • お湯 1リットル~
  • ココナッツミルクパウダー 大さじ2または10g
  • 熱湯 大さじ2
  • メープルシロップ 大さじ1.5  
  • 牛乳 120㏄
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、タピオカを入れて20分ほど茹でる。最初はココナツミルクが躍るくらいの中火、残り5分は弱火。

  2. 2

    ココナッツミルクパウダーに熱湯を入れ、スプーン等でよく混ぜる。

  3. 3

    2にメープルシロップ(甘さをお好みで調節しつつ)、牛乳を入れる。

  4. 4

    1が茹で上がったら、ざるにあけて水にさらし、よく水を切って3に静かにいれる。

  5. 5

    器に小分けし、冷蔵庫でよく冷やしていただく。

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けぱーる
けぱーる @cook_40020443
2015/05/31 00:48に公開
長女が乳児期、『卵&乳製品アレルギー』だった為、試行錯誤していた頃のレシピがまだ残ってます(←完成度は低めです)。現在家族は何でも食べるようになり、それに伴い卵・乳製品を使ったレシピも増えました。が、最近自分がいろいろ無理になり、試行錯誤アゲイン。グルテンフリー、FODMAPを意識したり、添加物も控えめを心がけてます。手を抜きつつも、手作りの面白さ、自由さをマイペースで楽しみたいです。
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このレシピのキーワード

牛乳 タピオカ メープルシロップ

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