シロさんの肉じゃが☆アレンジver.
シロさんの肉じゃがはめんつゆで味付け簡単！具材は我が家の家族の好みに合わせてアレンジしました。
このレシピの生い立ち
きのう何食べた？のシロさんレシピを、アレンジを加えて再現してみました。我が家の旦那はんは芋が苦手なのですが、私は芋大好き。そこで大根を入れてみたら、家族みんなで美味しく食べられる肉じゃがになりました！
シロさんの肉じゃが☆アレンジver.
シロさんの肉じゃがはめんつゆで味付け簡単！具材は我が家の家族の好みに合わせてアレンジしました。
このレシピの生い立ち
きのう何食べた？のシロさんレシピを、アレンジを加えて再現してみました。我が家の旦那はんは芋が苦手なのですが、私は芋大好き。そこで大根を入れてみたら、家族みんなで美味しく食べられる肉じゃがになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて４等分、にんじんは乱切り、玉ねぎは少し大きめのくし切りにする。
-
- 2
我が家では芋嫌いの旦那のために、大根をいれてます。大根は２cm幅のいちょう切りに。
- 3
豚バラ肉は厚切り、薄切りはお好みで。我が家ではメインおかずにするので厚切りをつかいます。５㎝幅に切る。
-
- 4
大きめの鍋にサラダ油をひいて、豚バラを色が変わるまで炒める。
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- 5
次に玉ねぎを鍋に入れて炒め、少ししんなりするまで炒める。
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- 6
玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいも、にんじん、大根を入れて全体に油がまわるまで炒める。
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- 7
鍋に酒と、水をひたひたより少し少なめに入れ強火で煮込む。
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- 8
煮立ったら中火にし、めんつゆ、砂糖、しょうゆを投入。味付けはめんつゆメインなので、味をみながら砂糖、しょうゆで微調整。
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- 9
蓋をせずに中火で煮込んでいく。
- 10
煮込んでいる間に、スナップえんどうを洗って筋をしっかりとっておく。
- 11
鍋の水気が減り、具を寄せると鍋底が見えるくらいまで煮たったら火を止める。
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- 12
準備していたスナップえんどうを鍋に入れて、他の具と馴染ませ蓋をして後は余熱で火が通るまで放置。
- 13
※原作のシロさんのレシピでは、具は肉、じゃがいも、玉ねぎ、しらたきのみです。
- 14
※しらたきを入れる場合は、さっと下茹でしてざるに上げ、水気が切れたらまな板に広げて『井』の字に切る。
- 15
※しらたきを鍋に入れるタイミングはじゃがいもの後。
- 16
※しらたきを入れる場合は、煮込むとどんどん水分が出てくるので水は少なめに。
- 17
3200302
余った肉じゃがはパンに挟んで肉じゃがサンドがおすすめです！
コツ・ポイント
シロさんの肉じゃがはめんつゆメインで味付けするので、誰でも簡単に美味しくできます！好みにあわせて調整しょう。
時間があれば、朝か昼のうちに作って、夕飯で食べるとしっかり味が染みています。
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