塩レモンと人参のしっとりケーキ
ルナトト @cook_40050090
塩レモンがしょっぱスッパくて美味しい
しっとり人参ケーキ
このレシピの生い立ち
ブログの仲間とレモンケーキを色々作っていて 買いすぎた人参があったので 塩レモンを加えたらどうなるかな と思いつきで作ったレシピです 定番のしっとりケーキのレシピをベースに作ってみました
塩レモンと人参のしっとりケーキ
塩レモンがしょっぱスッパくて美味しい
しっとり人参ケーキ
このレシピの生い立ち
ブログの仲間とレモンケーキを色々作っていて 買いすぎた人参があったので 塩レモンを加えたらどうなるかな と思いつきで作ったレシピです 定番のしっとりケーキのレシピをベースに作ってみました
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- 1
塩レモンは皮の部分だけみじん切りにしておく
-
- 2
バターは湯煎で溶かして
すりおろした人参を浸して馴染ませておく -
- 3
オーブンは170度に予熱
あとは材料を順に混ぜるだけで簡単です
- 4
卵2個を割りほぐし
砂糖 80gを加えて混ぜ
アーモンドプードルを加えて
よく混ぜ混ぜ -
- 5
ゴムベラに持ち替えて
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら加え
よく混ぜる -
- 6
バターに浸した人参と塩レモンを加えて混ぜ混ぜ
-
- 7
型に流して オーブンへ
170度 30分焼いたら
アルミホイルをして
160度で 10分焼きました -
- 8
粗熱が取れたら型から出し
ケーキクーラーに乗せてそのままビニール袋に入れて冷まします - 9
粉糖 にレモン汁を加えて
スプーンですくってゆっくり落ちるくらいの固さに練り
とろ〜〜っとかけます -
- 10
人参の色も綺麗に出て
塩レモンのしょっぱスッパさとしっとり生地でおいしかったです -
コツ・ポイント
気にしないでグルグル混ぜて大丈夫です
オーブンによって焼き具合が変わると
思うので 竹串で刺して生地が付くようでたら
160度でもう少し焼いて下さい
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