もやしを茹でて冷まします。

きゅうりを細く切ります。

トマトを切ります。
(角切りにしましたが、お好みの切り方で★)

ボウルにもやし、きゅうり、ごま油、もやしの甘酢冷菜のもとを入れて、味がなじむようにあえます。

お蕎麦をゆでます。
(ゆで時間は袋に書いてある時間で。)

お蕎麦が茹であがったら、冷水で冷やして水切りを。
器にお蕎麦を盛り、合えたもやしときゅうりを上からのせます。

最後に切ったトマトをのせて出来上がり★