残った切り干し大根を無駄にしないレシピ、考えました。普通の出し巻きの中に巻き込んで、ちょっと気取って銀あんかけにしました
このレシピの生い立ち
いつも少しだけ残ってしまう「切り干し大根」
これの利用法です。銀あん仕立てにしたらちょっとおしゃれな一品になりますし、美味しいんです。出し巻き卵って書いてるけど、銀あんをかけるなら卵にはだし汁を入れないで普通に卵焼きにしたほうがいいです