前日、薄力粉を冷蔵庫で冷やしておく。

材料を上から順番に入れていく。
＊豚肉以外

※水は凍っているシーフードミックスにかけ入れます。
様子見ながら2～3回に分けて

タネが出来たら、熱したフライパンにお玉で一杯半、上から落とし入れる。押さえつけず、円になるよう形を整える。

中火で蓋して3分、
豚肉を乗せて裏返し弱火で2分半焼く。

最後に、もう一度ひっくり返して弱火で2分焼いて完成。