タラの芽の下の茶色いガクを包丁で切り取ってから水で洗います。

天ぷら粉と、片栗粉、マヨネーズを水で溶いて滑らかなバッター液を作ります。

180℃の油でカラッと揚げていきます。
※表裏約1分30秒程で揚がります。

最後に油切り網に乗せて、余分な油を落として完成です。
※シンプルに塩でいただくことをオススメします。