サツマイモの中華風あん
ベジミヤクッカー @cook_40051331
新米ゴハンに合う超簡単おかず♪
このレシピの生い立ち
いつもはショウガと和風だしで作っていますが、ニンニクとガラスープで中華風一品になりました。
サツマイモの中華風あん
新米ゴハンに合う超簡単おかず♪
このレシピの生い立ち
いつもはショウガと和風だしで作っていますが、ニンニクとガラスープで中華風一品になりました。
作り方
- 1
サツマイモは洗って乱切りにして一度水に浸してザルにあげる。
- 2
鍋にゴマ油をひいてニンニクを入れてから点火し、香りがでてからサツマイモも加え透明になるまで３～４分炒める。
- 3
２にお湯で溶いたガラスープをひたひたに加えてサツマイモに串が刺さるまで７～８分程煮る。
- 4
Ａを加えて調味し水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
コツ・ポイント
サツマイモは透明になるまで柔らかく煮るとホクホク感が出ます。
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