水1リットルに昆布を10センチくらい入れて、なるべく長く置き、昆布水を作る。一晩ならベスト！

ウェイパー小さじ5と顆粒鰹ダシを小さじ2を空き容器に入れて、熱湯200mで溶かしておく。溶けない時はレンジ500w30秒

昆布水に溶かした2を入れて、スープベースの完成です。

鍋を温め、野菜、キノコなどバランスよく入れて行きます。中央にワカメを丸く盛ると綺麗です。バターを上に散らし、温めます。

沸騰したら、お肉類を入れ、つみれペーストはスプーンで丸くして入れます。モヤシはシメ麺用に少し残しておくと美味しいです。

翌日は残ったスープで卵おじやに出来ます。とてもオススメです。