【作り置き】オレンジのキャロットラぺ

Name: 【作り置き】オレンジのキャロットラぺ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オレンジ 1個(100g); にんじん 1本(160g); 塩 小さじ1/4; くるみ 20g; レーズン 25g; A オリーブオイル 大さじ3; A レモン汁 大さじ1.5〜2; A 塩 小さじ1/4; A 粗びき黒こしょう 少々; A （あれば）イタリアンパセリ 少々

料理研究家北村みゆき @cook_40141995

東京

簡単オシャレな作り置きのレシピです♪
このレシピの生い立ち
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【作り置き】オレンジのキャロットラぺ

料理研究家北村みゆき @cook_40141995

東京

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材料

4人分

オレンジ 1個(100g)
にんじん 1本(160g)
塩小さじ1/4
くるみ 20g
レーズン 25g
A オリーブオイル大さじ3
A レモン汁大さじ1.5〜2
A 塩小さじ1/4
A 粗びき黒こしょう少々
A （あれば）イタリアンパセリ少々

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作り方

1

オレンジは皮をむき、薄皮と実の間に包丁を入れて果肉を取り出す、果肉を取り出した残りから果汁をしぼり、とっておく。
2

にんじんはピーラーで細く切り塩をふって軽くもみ、しんなりしたらキッチンペーパーで水気を軽く拭き取る。くるみは手で粗く砕く
3

ボウルにAを混ぜ合わせ、1のオレンジの果肉と果汁、2のにんじん・くるみ・レーズンを加えて混ぜ合わせる。
4

冷蔵庫で20分以上冷やし、味をなじませたら器に盛り、イタリアンパセリを飾る。

コツ・ポイント

１日置いても味がしみて美味しくなりますよ〜＾＾

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つくれぽ

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料理研究家北村みゆき @cook_40141995

2018/05/03 08:08に公開

東京

＼手間をかけずに、家族に美味しいごはんを／忙しい人でも作れる、時短らくうまレシピをinstagramやyoutubeで発信中。▶料理講師9年目▶三児ママ▽マンツーマン料理教室"レミュー"▽Beautiful Washoku Cooking（訪日観光客向け　和食料理教室）▽食品メーカーで商品企画・メニュー開発　約５年【資格】唎酒師 / 野菜ジュニアソムリエ / 豆腐マイスター

このレシピのキーワード

にんじんくるみレーズンイタリアンパセリオレンジ

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