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【作り置き】オレンジのキャロットラぺ
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【作り置き】オレンジのキャロットラぺ-レシピのメイン写真

【作り置き】オレンジのキャロットラぺ

料理研究家 北村みゆき
料理研究家 北村みゆき @cook_40141995
東京

簡単オシャレな作り置きのレシピです♪
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材料

4人分
  • オレンジ 1個(100g)
  • にんじん 1本(160g)
  • 塩 小さじ1/4
  • くるみ 20g
  • レーズン 25g
  • A オリーブオイル 大さじ3
  • A レモン汁 大さじ1.5〜2
  • A 塩 小さじ1/4
  • A 粗びき黒こしょう 少々
  • A (あれば)イタリアンパセリ 少々
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作り方

  1. 1

    オレンジは皮をむき、薄皮と実の間に包丁を入れて果肉を取り出す、果肉を取り出した残りから果汁をしぼり、とっておく。

  2. 2

    にんじんはピーラーで細く切り塩をふって軽くもみ、しんなりしたらキッチンペーパーで水気を軽く拭き取る。くるみは手で粗く砕く

  3. 3

    ボウルにAを混ぜ合わせ、1のオレンジの果肉と果汁、2のにんじん・くるみ・レーズンを加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    冷蔵庫で20分以上冷やし、味をなじませたら器に盛り、イタリアンパセリを飾る。

コツ・ポイント

1日置いても味がしみて美味しくなりますよ〜^^

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料理研究家 北村みゆき
料理研究家 北村みゆき @cook_40141995
2018/05/03 08:08に公開
東京
\手間をかけずに、家族に美味しいごはんを/忙しい人でも作れる、時短らくうまレシピをinstagramやyoutubeで発信中。▶料理講師9年目▶三児ママ▽マンツーマン料理教室"レミュー"▽Beautiful Washoku Cooking(訪日観光客向け 和食料理教室)▽食品メーカーで商品企画・メニュー開発 約5年【資格】唎酒師 / 野菜ジュニアソムリエ / 豆腐マイスター
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このレシピのキーワード

にんじん くるみ レーズン イタリアンパセリ オレンジ

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