ペーストなし！簡単タイカレー
mimi** @cook_40039012
カレーペーストなしでタイカレーを作りました。酸味が決手です！
このレシピの生い立ち
タイカレーを作ろうと思ったら家にペーストがなく、試行錯誤の末このレシピでいつも作るようになりました。
ペーストなし！簡単タイカレー
カレーペーストなしでタイカレーを作りました。酸味が決手です！
このレシピの生い立ち
タイカレーを作ろうと思ったら家にペーストがなく、試行錯誤の末このレシピでいつも作るようになりました。
作り方
- 1
＜下準備＞ピーマンは2cm四方にカット、ナスはいちょう切り、ムネ肉は2cm四方くらに切っておく
- 2
油をひいたお鍋に、肉、野菜の順番に炒めていく。
- 3
炒めたら、調味料★を全部加え混ぜる。鷹の爪は中の種を取り除き、手でちぎり入れる
- 4
ココナッツ缶、全量を加えて混ぜ、蓋をして中弱火で煮る。
- 5
材料に火が通ってきたら、レモンを手で絞り入れて、皮もそいて適当に入れる。
- 6
煮込む必要はなく、火が通れば完成。
コツ・ポイント
ココナッツミルクが沸騰すると吹き出してしまうので、火から目をはなさず、強さは中弱火で。短時間でできちゃいます。
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