シャキシャキ大根の味噌マヨサラダ

ジャスミン・ティー
ジャスミン・ティー @cook_40136190

マヨネーズと白すりごまと味噌のソースが大根に絡んで、お酒のつまみにもご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
ときどき大根の甘酢漬けを作っていましたが、お酒のつまみやご飯のおかずになる、もっとこってりしたサラダのようなものがないか、と思い作ってみました。

シャキシャキ大根の味噌マヨサラダ

マヨネーズと白すりごまと味噌のソースが大根に絡んで、お酒のつまみにもご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
ときどき大根の甘酢漬けを作っていましたが、お酒のつまみやご飯のおかずになる、もっとこってりしたサラダのようなものがないか、と思い作ってみました。

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材料

  1. 大根 中1/2本
  2. ●白すりごま 大さじ5
  3. ●マヨネーズ 大さじ5
  4. ●味噌 大さじ1
  5. ●一味唐辛子 5振り
  6. ゆず 少々
  7. 青じそ 少々

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥きます。

  2. 2

    5mm厚に切ります。

  3. 3

    5mmに千切りします。

  4. 4

    ●を混ぜます。これを作り置きしておくと、他の料理にも応用がききます。

  5. 5

    食べる直前に大根と●を混ぜます。

  6. 6

    青じそとゆずをちらして、できあがりです。

コツ・ポイント

大根をあまり太く着ると硬いので、5mmくらいがちょうどよいと思います。

大根から水分が出ますので、食べる直前に●と大根を混ぜるようにします。

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