タマネギは７ミリ幅くらいにザク切り。　しめじは小房に手で裂く。
ほうれん草も３センチくらいに切る。

ホタテは４つ割り程度
ソーセージは１本を４～５切れにナナメに切りましょう。

大きめの鍋に（私は中華鍋利用）水・牛乳・固形スープ　硬い野菜（タマネギ・にんじん等根菜類）を入れて火にかける。

沸騰したらバターを溶かし　魚介肉類を入れます。

再び沸騰したらスパゲティを入れて、くっつかないようにかき混ぜながら茹で時間＋２～３分煮ます。

スライスチーズや粉チーズは、麺が少し柔らかくなったら入れて溶かします。

麺がしなやかになって、つやが出てきたらシメジやほうれん草など火の通りやすい野菜を加え塩コショウで味を調えます。

食べるときには、好みで粉チーズを追加したりタバスコをかけると美味