海藻こんにゃくと塩昆布のサラダ
ついてるさとちゃん @cook_40052427
白みそベースの和風サラダ♪たまには違った感じの生野菜いかがですか～
♪
このレシピの生い立ち
ステーキハウスのランチメニューに出てきたサラダを参考にしました。白みそと塩昆布ベースのドレッシングが美味しかったので、白みそがあるときの自宅用に少し薄味にして覚書。
海藻こんにゃくと塩昆布のサラダ
白みそベースの和風サラダ♪たまには違った感じの生野菜いかがですか～
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このレシピの生い立ち
ステーキハウスのランチメニューに出てきたサラダを参考にしました。白みそと塩昆布ベースのドレッシングが美味しかったので、白みそがあるときの自宅用に少し薄味にして覚書。
作り方
- 1
海藻を使う場合は表示に従って戻す。私は赤ツノマタだけにしました。蒟蒻は塩少々(分量外)で揉んで水洗いしています。
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- 2
野菜はそれぞれ食べやすい大きさに。氷水に放ち、水気を切って、食べるまで冷蔵庫へ。写真は千切り人参も少し入れました。
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- 3
■印をよく混ぜ合わせ、こちらも食べるまで冷蔵庫へ。
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- 4
食べる前にドレッシングと野菜をよく混ぜ合わせる。ベットリせず、うっすら下味をつける感じ。コツ・ポイント欄記載あり。
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- 5
塩昆布を乗せて出来あがり。全体をよく混ぜ、ちょっと馴染ませてお召し上がり下さい。
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- 6
塩昆布は、長ければ半分くらいに切って混ぜると、少ない量で全体に馴染みます。お好みでご調整下さい。
- 7
その他、白みそを使ったレシピ。ゴーヤと玉ねぎの気まぐれ酢味噌：レシピID : 20394153
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コツ・ポイント
このドレッシングの場合、生野菜は リーフ野菜よりレタス・きゅうりなど、水分多めで クセのない野菜が向いている気がします。
ドレッシングは絡めてみて、ちょっと少ないかなというくらいでちょうどいい (塩昆布が入るので)かと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18248096
