鳥モモ一口大。塩胡椒で揉んでおく。
油少し引いてニンニク香り出し。
鳥モモ入れて焼き目ついたらお酒入れて蓋。

火が通ったら調味料。最後バター入れて火止めて刻んだ大葉。