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初チャレンジところてん
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初チャレンジところてん-レシピのメイン写真

初チャレンジところてん

こっちたん
こっちたん @cook_40053236

天草を見つけたので、懐かしい母の手作りところてんのやり方で作ってみた。
このレシピの生い立ち
子供のころは磯で天草取りをしたことがあり、大きな鉄鍋で母が煮だして、
美味しいところてんを食べていました。物産展直売所で見つけたので購入した。

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美味しいところてんを食べていました。物産展直売所で見つけたので購入した。

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こっちたん @cook_40053236

天草を見つけたので、懐かしい母の手作りところてんのやり方で作ってみた。
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子供のころは磯で天草取りをしたことがあり、大きな鉄鍋で母が煮だして、
美味しいところてんを食べていました。物産展直売所で見つけたので購入した。

天草を見つけたので、懐かしい母の手作りところてんのやり方で作ってみた。
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子供のころは磯で天草取りをしたことがあり、大きな鉄鍋で母が煮だして、
美味しいところてんを食べていました。物産展直売所で見つけたので購入した。

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材料

  • 水 1100cc
  • 天草(乾燥) 25g
  • 酢 2~3滴
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作り方

  1. 1

    乾燥天草を軽く水洗いして鍋に入れる。

    • 初チャレンジところてん作り方1写真
  2. 2

    水1100cc~1200ccと酢を2~3滴入れ中火で30分につめる。

    • 初チャレンジところてん作り方2写真
  3. 3

    四角いバットにふきんを掛けて煮汁を濾す。

  4. 4

    あら熱が取れたら、冷蔵庫でさまして出来上がり。

    • 初チャレンジところてん作り方4写真

コツ・ポイント

一度の煮汁を絞りだしたら、もう一度同じように繰り返します。

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こっちたん
こっちたん @cook_40053236
2015/05/24 02:12に公開
時短料理と安価な食材をチョイスし粗食(メタボ防止*重要)にチャレンジしています。最近はあまりキッチンには入っていませんが、特別な日には作っております。作れぼ、コメント等応援よろしくお願いいたします。YouTube「こっちたん」にも料理動画、キャンプ用品作ってみた、その他、チャレンジ動画をアップしています。チャンネル登録していただけると励みになります。今後ともよろしくお願いいたします。
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